Félbarna kenyér Egy sztori kezdete A kovászos félbarna kenyér nagyon gyorsan közkedvelt lett Máriahalmon, és a mostani webshop-frissítésnél elérhetővé tettük mindenki számára házhozszállítással is. Eredetileg egy gegnek indult. 2021. augusztus 20-án meghívtak Tatára egy kovászoskenyér-sütő versenyre zsűrizni. Hiába voltam zsűritag, pék kollégáimtól és a versenyzőktől is beszélgetés közben sok szakmai érdekességet, fortélyt hallottam, sok jó … Read more
Kenyér
A rozskenyér Megújulás Elkészült új honlapunk, felkerültek új kovászos termékek. A „START” gomb megnyomásával a régi honlap kenyerünket, kovászunkat, minket és történetünket bemutató aloldalai is archiválódtak. Sokat gondolkodtunk, hogy hol pótoljuk ezeket az információkat. Aztán rájöttünk, erre való a Facebook. Ott szívesebben és könnyebben reagáltok, szóltok hozzá, mint a honlapon. Kis késéssel a fontosabb Facebook … Read more
Az inspiráló kenyér Itt még nincs szó kenyérről Amikor tinédzser voltam, akkor jöttek divatba az idézetes könyvek. Bennük volt angolul és magyarul is egy-egy híres ember mondása vagy egy izgalmasabb, érdekesebb mondata valamelyik művéből. Megvettük az összes könyvet, áltatva magunkat, hogy az angol nyelv tanulásához elengedhetetlenek. Annyit biztos okultunk belőlük, hogy egy mondat a szövegkörnyezetéből … Read more
A másik bolt A másik bolt – Több mint dasBrotHU rozskenyér-átvevőpont Nem könnyű feladat A másik bolt bemutatása, mert rozskenyér-átvevőpontjaink közül erről írtak a legtöbbet a különböző médiumokban. Sokszínűsége miatt a legnehezebben leírható hely. Talán így lenne a legegyszerűbb elkezdeni: „Kezdetben volt…” A hely Kezdetben volt egy borszaküzlet a mostani boltnál két térrel lejjebb. Vele … Read more
Csendes Concept Store Egy kis Párizs Feleségemmel néztük a Válótársak című sorozatot, aminek az egyik részében egy párizsi utazás során Gubás Gabi kezét megkéri Nagy Ervin. A párizsi jelenetet a Károlyi-kert Magyar utcai sarkában kialakított kerthelyiségben vették fel. Annyira hangulatos és intim a környezet, hogy könnyen el is tudjuk hinni, Párizs egyik hangulatos éttermében járunk. … Read more
Helllo Vino Közösség Minden lokális közösségnek kell egy kis hely, ahol programok vannak, ahol leülhetnek az emberek beszélgetni – közben ehetnek, ihatnak, jól érezhetik magukat. Ez hozza közelebb az embereket, alakítja a közösséget. Gazdagréten ilyen hely a Helllo Vino. A neve alapján azt gondolhatnánk, a bor van a középpontban. Talán a kezdeti koncepcióban így is … Read more
Kenyérklub Több idő a családnak! Sokan nem szeretünk vásárolni, esetleg nincs rá időnk. Néha, mire munka után beérünk a boltba, a kenyér már elfogyott, de azért minden apróságra feleslegesen elköltünk 5-6000 forintot. Ilyen problémák miatt találtuk ki a kenyérwebshop ötletét. Viszont utána felmerült egy újabb kérdés. A fogyasztó hogyan kapja meg a kenyeret? Erre a posta … Read more
Mit igyunk a rozskenyérhez? Mint a bor A rozskenyérsütés előtt borral foglalkoztam, ahol kiemelt szerepet kapott a megfelelő bor-étel párosítás. Normális esetben az ételhez lett kiválasztva a sommelier által legjobbnak ítélt, az adott fogáshoz leginkább passzoló bor. A borvacsorákon viszont a gombhoz kerestük a kabátot, hiszen ott a borokon volt a hangsúly, és a bor … Read more