Rozskenyér 1 kg

Alapja a saját kovászunk, melyet három lépcsőben 32-36 óra alatt kovászolunk, lépésenként sötét rozslisztet és vizet adunk hozzá. Dagasztáskor még egy kis sötét rozsliszt, teljes kiőrlésű búzaliszt, pici só és víz kerül a tésztához. A kisült kenyérben a lisztarány 2/3 sötét rozsliszt és 1/3 teljes kiőrlésű búzaliszt.

Összetevők: liszt (sötét rozsliszt* 67%, teljes kiörlésű búzaliszt*33%), víz, só
*Az allergén összetevők vastaggal írva.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

• Energia: 862 kJ
• Energia: 204 kcal
• Zsír: 0.76 g
• amelyből telített zsírsav: 0.14 g
• Szénhidrát: 34.7 g
• amelyből cukrok: 0.87 g
• Élelmi rost: 7.8 g
• Fehérje: 10.7 g
• Só: 1.46 g