fbpx

A kovász a természet egyik csodája!

Nélküle nincs sav, nincs íz, nincs aroma, nincs rozskenyér.
Magyarázatába bele sem kezdünk, sok irodalom fellelhető a témában, akit érdekel, olvasson utána.
Sötét rozsliszt, víz, idő, gondoskodás.
Ezzel indítottuk, és a mai napig ezzel a kovásszal készítjük a rozskenyereinket.